粮油新闻报道如何出新出彩(2)

近年来，国家编制了《国家粮食安全中长期规划纲要（2008-2020年）》《全国新增1000 亿斤粮食生产能力规划（2009-2020年）》《粮食行业“十三五”发展规划纲要》等一系列发展规划。这些发展规划从不同层面制定目标、明确措施，引领农业现代化、粮食产业的发展方向，多维度维护了国家粮食安全。粮油新闻工作者要深入学习这些政策，才能使自己的新闻作品“上接天线”。

三、粮油新闻报道怎样才能出新出彩

相比于农业新闻，粮油类新闻显得更专业也更枯燥一些，那么，怎么样让枯燥的新闻报道更加生动，出新出彩呢，这需要颇下一番功夫了。

（一）用数字说话

一篇没有数字的粮油新闻通常是失败的，或者说是很难是优秀的。举例说明，在报道某个新品种大米好吃的新闻作品中，可以大量地使用形容词，“颜色亮白、气味清新、入口绵软、唇齿留香”等等。但这都不如写出此种米的直链淀粉含量。因为业内人士都知道，直链淀粉含量的高低，直接决定了大米的食味好坏，是判定大米品质的关键指标之一。我国现有的农业行业标准中涉及大米食味值的有三个——NY/T593《食用稻品种品质》、NY/T594《食用粳米》、NY/T595《食用籼米》。从这三个标准中可以得知，无论是优质粳米还是优质籼米，其内在品质指标包括直链淀粉含量、蛋白质含量、糊化温度、胶稠度、食味蒸煮品质、水分等。品质三等以上（含三等）为优质食用稻品种。籼米三等以上的大米品种，直链淀粉含量要在15.0%～24.0%；粳米三等以上的大米品种，直链淀粉含量要在11.0%～12.9%或20.1%～22.0%。报道中有了这样的专业数据，才能让专业读者一目了然，马上可以将此类大米与别的品种作对比，从而得出米质上佳的结论。

（二）顺时顺势

粮油市场一般是风云变幻，上至国家政策，下到农民种粮积极性，都可能对粮市产生影响。所以写粮油报道，一定要密切关注国家的大政方针、时事事件。如中美贸易摩擦直接影响美国大豆进口，而孟晚舟事件对加拿大油菜籽进口亦有影响。非洲猪瘟直接关系豆类行情，从而波及大豆加工行业甚至大豆种植面积。

根据政策的变动，在不同的地区，针对不同的品种，能写出很多差异化的好作品来。如：东北在玉米市场化收购后，多元主体入市情况（贸易商、加工企业、饲料企业），经营策略、仓容、资金、物流情况如何？普通农户、新型经营主体售粮情况及收益。失去稳定的经营资源后，原地方收储企业如何转型。东北玉米扩大需求有哪些好的做法，存在哪些瓶颈，如何破解。粳稻方面，玉米市场化后，作为东北唯一的政策粮品种，农民的种植意向有何变化，收储企业的经营策略、加工及贸易企业的经营情况有何变化等。大豆方面：玉米改种大豆地区的种植情况怎样，大豆销售情况，价格如何，存在哪些问题，如何改善？在华北黄准西北玉米方面，产销基本面与东北玉米的比价关系，售粮变化，用粮企业的采购节奏，贸易企业的经营策略等等。在油菜籽方面，自临储取消后，秋冬种基本情况有何变化，作物之间增减变化，结构调整的深层原因，农民有什么想法？贸易及加工企业经营如何，有哪些经验教训，存在着哪些困难，经营策略有无变化。这些都值得大做文章。

（三）让文章接地气

粮油新闻事件一般都发生在基层，在生产一线，这要求粮油新闻从业者走出去，坐在办公室里是写不出好的作品的。夏粮收购时节，不亲自到收粮现场，你就体会不到现场农民的心情比正午的烈日还要炙热；粮油生产加工，不亲自到车间，你就体会不到现代化设备如何将一颗颗原粮深加工成精美的粮油产品；不与农民交谈，你了解不到他们的所求所想；不与专家交谈，你触及不到粮市的风云变幻。

（四）让粮油报道“融”起来

如今，新闻报道已不再局限于一张报纸。粮油新闻从业者应该运用多种传播形式，如网站、手机客户端、微信公众号，形成文字、图解、视频、H5 等相结合的传播矩阵。

粮油数据枯燥无味，一张表格可以让读者一目了然，一张手绘漫画可以激起读者的阅读兴趣。近年来，视频产品越来越受到网友欢迎。如何利用这些新兴的方式进行粮油方面的新闻报道，这值得粮油新闻从业人员继续深入探索与思考。■

[1]夏剑聪.重大主题报道如何出新出彩[J].新闻世界，2019年1期.

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